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Dans Recette de la porcelaine froide en photo
Le 27.03.2020 à 13:13

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Dans Recette de la porcelaine froide en photo
Le 21.03.2018 à 20:41

En hiver, quand il neige dehors, il y a bien une chose que j'adore faire:
c'est des pâtisseries !
Le four chaud, les parfums gourmands dans toute la maison et les calories avalées (hihihihihi) aident à coup sûr à lutter contre le froid !
J'avais envie depuis longtemps d'essayer de faire des macarons. Quelques gentilles collègues qui ont suivi un cours m'ont donné les premiers conseils, puis j'ai cherché sur internet...
Difficile de trier toutes les infos, parfois contradictoires, que l'on trouve sur le web à ce sujet !
Mon coup de coeur va au magnifique site de Marina: Pure Gourmandise
Je la remercie pour tout ses conseils qui m'ont permis de réaliser mes 12 premières variétés de macarons en meringue française. J'ai adoré ses gabarits à glisser sous le papier sulfurisé !

Bon c'est bien joli de faire plein de macarons, mais pour les offrir il faut trouver une solution "packaging" !
Ça c'est chose faite !
Qui devine avec quoi j'ai fabriqué ces boîtes ? Indice: c'est de la récup...

Création spontanée qui a germé dans ma tête pendant que j'épluchais les légumes...

J'avais envie de gagner de la place sur la table basse lors de l'apéro avant le repas de Noël...
Plutôt qu'un plateau de légumes et 6 bols avec les sauces-dip comme je faisais d'habitude, j'ai bricolé une combine, qui a bien fait rire mon fils dans un premier temps lorsque le "truc" était vide, mais quand il a compris à quoi ça servait, il a trouvé top !

Pour l'esprit festif, on allume la bougie LED au milieu du plateau !

Fournitures:

- 6 petits gobelets en plastique de 1 dl
- 6 grands gobelets en plastique de 3 dl
- 1 grand gobelet de 3 dl coupé à 7 cm
- 1 grand gobelet de 1 dl coupé à 3.5 cm
- 1 bougie LED
- pistolet à colle chaude

Cliquez sur la photo pour agrandir

1. Coller au pistolet à colle les 6 petits gobelets autour du grand gobelet retourné et coupé à 7 cm
2. Coller les 6 grands gobelets autour des 6 petits
3. Poser la bougie LED dans le grand gobelet coupé à 3,5 cm et le fixer sans le coller sous le gobelet retourné au centre de la fleur, on pourra ainsi l'enlever pour éteindre ou allumer la bougie.
4. Remplir les petits gobelets de 6 variétés de sauces DIP (ici: tartare, curry, ail, gingembre, ketchup, moutarde) et les grands gobelets de 6 variétés de légumes coupés en bâtonnets de 10 cm (ici: carottes, courgettes, céleri-branche, fenouil, choux-fleur, endives)
5.Déguster !!!

Voici la recette de ma bûche de Noël !
C'est un mix personnel entre une recette de biscuit roulé à l'orange et la déco d'une bûche de Noël traditionnelle, car je n'aime pas les bûches au beurre que je trouve très écoeurantes.
L'association orange-chocolat noir est délicieuse et si la bûche est servie très froide, c'est un dessert rafraichissant et léger qui n'est pas trop lourd pour conclure un repas de fête.